大海的举动深深震颤

     每次喝酒之后就不爱讲话，爱掉眼泪，其实是因为想家，想念冰天雪地里热气滚滚的带着太阳味的石锅大酱汤，下点白嫩嫩的卤水豆腐和新鲜青翠的小白菜，香味不仅暖了身子，更暖了心。《我的川菜生活》中有这样一段描述白菜的文字“白菜，就像你久处的亲人，平日里不会有多特别的动心，真要离开了，才会感到那平平淡淡中，永远难舍的温暖和亲切。”此刻，我调侃地想，外婆就是我人生中最美的那棵白菜。

     本帮菜的口味，要麽带着点清甜，要麽就浓油赤酱。我依然喜欢在小吃街穿行东吃吃西看看，可是小店的招牌却不再是“嘎嘎香小吃店”，贴在玻璃窗上小店特色的也不是猪肉炖粉条。在这个上海本帮菜大街小巷家家户户的地方，我总是抱着希望在饭口时段逛，在有香味的弄堂里，找到哪怕一丝也好的，外婆的味道。

——【城市食尚餐】私房菜，吃的是家的味道。    

    关于美食与行道的问题，百思未得其解。宝贝你觉得，美食的道是什麽道？

    大城市里私房菜越来越热，每家店都有自己的家庭食谱，特殊一些的还有家族食谱祖传秘笈，口味很独特，能给味蕾留下特殊的识别，经常会馋会想。关于私房菜、家常菜，我是这样理解的，葱椒姜蒜，白菜萝卜茄子土豆，很多时候用不到什麽复杂的原料，也没什麽纷繁的香料添加剂，简单而质朴的加工，年年岁岁，一直如此做下去，你做得顺手了，家人也吃得惯了，它们就有了专属于家的味道。

    我不是厨子，理想也不是做厨师，那是不是就没有必要把刀工练到怎样的程度？我可以用两个小时泪流满面地切好洋葱和其它材料，然后再用三个小时烹调，可以不在乎那些已经存在的烹饪规定，飞如电子偶有一颗爱美食的心，用心做，结果如何不用想太多。而且按照以往的事例，偶的认真烹调，口碑都没有差的。

    简单地讲，我认为：点滴动心，然后用心，美食就活生了。

——【一九叁叁】吕克·贝松の菜.配酒.夜海倾情

    What's 碧海蓝天？

   《碧海蓝天》是一部蓝色调的法国电影，为1988年戛纳影展的开幕大片，飞如电子描述个人难以融入现实社会的困境，转而寻找梦想中的另一种生活，潜水探险员不断向极限挑战，但最后以回归大海为终。   

    影片带给我的感触太多，刚刚看完的时候，感觉猛地被噎住了，为乔安娜的勇敢爱感动，被主人公Jack最后自愿葬身大海的举动深深震颤，总之心被拨动，久久不能平复。太激动，语无伦次，又要记下些当时的感动，于是就写了如下的一段碎言碎语，表笑我哦！都是因为电影太好了，我太激动了……

    一九叁叁，醉了夜·上海。碧海蓝天，清凉一九八八。美人鱼在哪里？海豚知道，我也知道。是の，Jack has told us.“要游到海底，那里的海更蓝，在那里蓝天变成了回忆，躺在寂静中，你决定留在那里，抱着必死的决心，美人鱼才会出现。她们来问候你，考验你的爱。如果你的爱够真诚，够纯洁，她们就会接受你，然后永远地带你走……”

    有些冲动，化身为美丽的一见钟情，我想我是不会有乔安娜の义无反顾，自己也许只能把不适宜の冲动，烧进香喷喷の锅里，alone,静静地，消化掉。好想有个Jack那样干净の梦，跳进蔚蓝の大海，听自己の心，生活。调上一杯清莹の蓝色の酒，取名，夜海倾情。cheers,吕克·贝松。