五月粽子香

从来都没有自已包过粽子吃,以前做女孩的时候,都是妈妈亲手包粽子,在家乡只吃过一种口味的粽子,就是"橄水"粽,黄黄的那种,吃的时候,要加糖的那种,我很清楚的记得,我和妈妈去砍过那种树枝来熬“橄水”，还和妹妹一起去摘粽叶被青蛇吓的半死的情景，嫁了之后，跟着老公一直在广东这边做生意，就在也没吃上妈妈亲手做的粽子了，更没有机会去亲手采摘粽叶了，连那烧来做粽子的熬黄黄的“橄水”树枝我也忘了叫什么了。 　　今年的五月节，做饭的阿姨说她会包粽子，我高兴不已，于是前几天我就去了菜市场采购了十几斤粘米，五米脱衣绿豆，两包（２０个一包）蛋黄，三斤五花肉腌制好放在雪柜里冷藏着。　粽叶和其它的包粽用品，就给了钱，让阿姨去采购，因为我不知道都需要些什么？ 　　今天一大早，就见阿姨在包粽子了，我去试着包广东咸粽，阿姨交我先把粽叶叠好，然后放薄薄一层米，然后放一层绿豆，在加一个蛋黄，然后放肉，在加上一层绿豆，最后在加一层米。馅都放足了，然后把叶子折叠起来，旁边在加一片叶子，绑线的时候，手的力一定要适量抓好粽子，过紧会把馅都捏起来了，太轻了绳子就绑不紧，我并不是很笨，虽然做慢了些，但还是做出了几个粽子，以为自已很能干了，结果粽子煮好了才知道，我包的那几个因为绑的不够结实，进水了，味道完全不一样了。５５５５５５５５～　。 　　因为买的米太多了，蛋黄却不够用，其它的只能滥竽充数了。幸好俺知道哪些有蛋黄哪些没放的。嘻嘻～～～　花了几个小时，隔壁的阿婆一起来帮手终于把７０个广东口味的粽子大功告成。 　　最后是煲粽子了，因为没有那么大的锅，就分了两锅来煮，从早上就开始煮第一锅，煮到中午一点多钟，才完成第一锅，第二锅煮到傍晚六点多钟，因为阿姨要忙着煮工人们的饭，　看火看水的事情就由我来全程负责了，第一锅因为没有经验，上面的一些因为不够水，中间的不够熟。结果又重新煮了近一小时。呵呵！　网友发来短信向我问候节日，问我吃粽子没有？　我回复：正在煮粽呢。。。。？ 闻着粽子香，一种亲情从心中燃起。。。。。。